Трюфели домашние!

Чем кормить, как кормить

Модератор: Елена43

Ответить
Ирина Александровна
Сообщения: 168
Зарегистрирован: 21 авг 2014, 21:39

Трюфели домашние!

Сообщение Ирина Александровна » 04 ноя 2014, 23:59

Трюфели домашние

Для трюфелей нам нужно:
-воды кипяченой 150 мл,
-пачка сливочного масла (200-граммовая),
-200 грамм сухого молока (смеси),
-100 грамм какао
-стакан (250 г) сахара.

Для разнообразия можно брать орехи (для начинки), а можно молотые вафли для обсыпки, но я бы рекомендовала первый раз сделать классические трюфели без добавок - прочувствуйте этот вкус ;)

Первым делом мы топим на медленном огне масло в воде и добавляем туда сахар. Варим всю эту смесь до полного (!) растворения сахарного песка.

В отдельной миске смешиваем какао и молоко. Тщательно их перемешайте, чтобы не осталось комочков ни из какао, ни из молока - в противном случае они будут менять вкус конфет.

В сухую смесь вливаем наше горячее месиво и еще раз тщательно вымешиваем до получения красивой текучей массы.

Даем ей остыть, а затем прячем на несколько часов (до хорошего загустения) в морозилку. После массу достаем, лепим из нее шарики-конфетки и обваливаем их в какао.

Бывают случаи, когда трюфели в холодильнике слишком подтаивают и превращаются в лепешки. В идеальном варианте этого быть не должно. Думаю, все дело в количестве масла - с им нужно экспериментировать тогда. Но у меня все нормально получилось.

Аватара пользователя
vesna
Сообщения: 1118
Зарегистрирован: 09 апр 2013, 12:50
Откуда: Москва

Re: Трюфели домашние!

Сообщение vesna » 05 ноя 2014, 23:07

какая вкуснотища!пальчики оближешь!

Аватара пользователя
mama_Poli
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 12 апр 2015, 15:11

Re: Трюфели домашние!

Сообщение mama_Poli » 05 май 2015, 20:41

Здорово ! И готовить можно с маленькими помощниками вместе! Спасибо за рецепт!

Аватара пользователя
vspishka
Сообщения: 951
Зарегистрирован: 06 мар 2013, 18:19
Откуда: Киров

Re: Трюфели домашние!

Сообщение vspishka » 08 май 2015, 07:42

Очень люблю готовить, возьму ваши рецепты!

Аватара пользователя
Dikovinka
Сообщения: 247
Зарегистрирован: 24 ноя 2015, 09:17

Re: Трюфели домашние!

Сообщение Dikovinka » 03 ноя 2016, 08:52

Мы любим тефтели с рисом! Улетают очень быстро!

Аватара пользователя
vesna
Сообщения: 1118
Зарегистрирован: 09 апр 2013, 12:50
Откуда: Москва

Re: Трюфели домашние!

Сообщение vesna » 30 июн 2017, 09:51

В нашей семье улетает быстро все! Хорошо, что они всеядные_))))

Аватара пользователя
Елккка
Сообщения: 325
Зарегистрирован: 26 окт 2015, 14:37

Re: Трюфели домашние!

Сообщение Елккка » 26 окт 2017, 10:10

Очень люблю готовить! В выходные особенно круто! Не нужно торопиться))

Аватара пользователя
Ирина Пан
Сообщения: 630
Зарегистрирован: 11 мар 2013, 14:41
Откуда: Казань

Re: Трюфели домашние!

Сообщение Ирина Пан » 01 окт 2019, 08:40

Ой, не, я лучше куплю)) Сложное приготовление - мне лень:)

Аватара пользователя
DuHaMuTka
Сообщения: 14
Зарегистрирован: 19 окт 2019, 18:20

Re: Трюфели домашние!

Сообщение DuHaMuTka » 21 окт 2019, 17:42

Попробую сделать, если получится то буду постоянно делать . Я конфеты люблю.

Ответить