Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Модератор: Елена43

Ответить
Аватара пользователя
ЛенаПетр
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 05 фев 2015, 21:04

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение ЛенаПетр » 01 май 2015, 10:50

Кто-нибудь пробовал делать мороженое дома, хорошо получалось?

Изображение

Ингредиенты:
– 2 стакана сахара
– 1 литр молока
– 100 гр сливочного масла
– 1 ч. ложка крахмала
– 5 яичных желтков

Приготовление:
1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения.
2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
3. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой.
4. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Аватара пользователя
Barida
Сообщения: 91
Зарегистрирован: 05 май 2015, 22:12

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Barida » 05 май 2015, 22:27

Я не пробовала, но очень захотелось ) А вы пробовали или просто рецепт нашли? )

Аватара пользователя
Angelina
Сообщения: 118
Зарегистрирован: 23 июн 2008, 14:13
Откуда: Москва

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Angelina » 06 май 2015, 17:19

Делала очень давно, плохо получилось. Даже рецепт не помню:(

Аватара пользователя
vspishka
Сообщения: 951
Зарегистрирован: 06 мар 2013, 18:19
Откуда: Киров

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение vspishka » 08 май 2015, 07:52

Вот я тоже только в детстве делала. А как в магазине у меня не получалось))

Аватара пользователя
Lina26
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 28 окт 2015, 19:31

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Lina26 » 28 окт 2015, 19:41

Надо попробовать :D

Аватара пользователя
Усла
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 25 окт 2015, 23:04

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Усла » 28 окт 2015, 22:40

Я бы такое скушала

Аватара пользователя
Елккка
Сообщения: 325
Зарегистрирован: 26 окт 2015, 14:37

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Елккка » 05 ноя 2015, 06:25

Все никак не соберусь сделать свое мороженое, порадовать детей!

Аватара пользователя
Крошка
Сообщения: 227
Зарегистрирован: 04 мар 2012, 17:45
Откуда: Москва

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Крошка » 11 ноя 2015, 14:43

Все прекрасно получается, крахмал там это дело все связывает, главное не переборщить его.

Аватара пользователя
Arktika
Сообщения: 18
Зарегистрирован: 30 окт 2015, 20:05

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Arktika » 14 ноя 2015, 20:02

Попробую приготовить еще и по этому рецепту. Раньше готовила, но до магазинного ему было очень далеко.

Аватара пользователя
Alisik
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 16 ноя 2015, 15:52

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Alisik » 16 ноя 2015, 15:55

ой, классссс

Аватара пользователя
Alisik
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 16 ноя 2015, 15:52

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Alisik » 16 ноя 2015, 15:55

нужно попробовать дома сделать

Аватара пользователя
Alisik
Сообщения: 15
Зарегистрирован: 16 ноя 2015, 15:52

Re: Домашнее мороженое, вкус советского пломбира

Сообщение Alisik » 18 ноя 2015, 12:44

Сделала, очень вкусное.

Ответить