Рецепты блюд для детей

[Кира (мама Катерины)]

Предлагаю поделиться рецептами блюд для детей возраста от года до полутора.

Моя малышка (ей 1 год и 7 дней, у нас пока 6 зубов) с удовольствием ест супчики.

Технология их приготовления проста и быстра:
- сначала варю бульон (мясо для удобства первоначально измельчаю в блендере и варю "блинчик" из фарша или изначально делаю "фрикадельки" размером с барбарис: делала и побольше размером с вишню, но решила, что еще рановато - дочка очень долго пережевывает мясо, потом устает и не доедает порцию до конца)
- добавляю овощи (картофель, морковь, лук, зелень и т.п.) также заранее мелко рублю в блендере и добавляю в бульон - поскольку овощи нарезаны мелко, то они варятся очень быстро и нет необходимости дополнительно их протирать или измельчать
- кидаю в суп кусочек лаврового листа минут на 10
- в конце варки добавляю немного йодированной соли и специи (чуть-чуть!!!!!!!) - я решила, что раз в пюре Semper для 6-месячных детей добавляют специи, то в этом есть какой-то смысл.

Мы любим следующие супы:
1. рыбный с рисом
2. вермишелевый с мясом
3. борщик (очень удобно варить из замороженной одноименной смеси фирмы Hоrtex, только, по моему мнению, оттуда нужно удалить томаты)
4. овощной с брокколи

Уважаемые коллеги (ведь все мы - мамы, поэтому и коллеги)! Надеюсь, что вы поддержите эту тему!!!

[Виктория]

Мысль о страничке с рецептами для деток хороша, порой встаешь в тупик, что приготовить. Если я вспомню, что-то оригинальное, тоже напишу. А сейчас могу только добавить, что супчики с мелкими гренками весьма привлектельны для крошек.

[Виктория]

Вспомнила, скоро же появится молодая крапива. Щи из нее с вареным яйцо и сметаной или детскими сливками прекрасны...

[Татьяна]

Нам полюбились ленивые вареники: полкило творога, 2 стакана муки, 2-3 яйца, немного посолить и 1 чайную ложку сливочного масла. Все перемешать. Скатать колбаски, порезать на небольшие кусочки. Варить в кипящей воде минут пять, подавать со сливками или сметаной. Вкусно, быстро и можно накормить всю семью.

[morozko]

Я практикую приготовление такого лакомства для ребетенка - печеные яблоки с сахаром, что полезнее, чем конфеты. Некрупные 2 или 3 яблока мою, вынимаю сердцевину или их можно крестообразно поглубже надрезать. Помещаю в любую емкость для запекания, посыпаю сахаром и - в предварительно нагретую духовку. Пекуться они там какое-то время, сахар расплавляется, потом получаются душистые, мягкие. В некоторых местах даже похожие на мармелад. Если яблоко было кислым, оно становится послаще.

[Галия]

Предлагаю свой десерт. Любые свежие фрукты (на ваш вкус и те, которые можно ребенку) помытые и порезаные, заливаю сливками "Агуша" и все перемешиваю блендером до однородной массы. Выкладываю в красивую посуду.

[Катина мама]

За долгое время отсутствия в нашем рационе появились новые рецепты:
1. парные котлетки из рубленого мяса с добавлением лука, булочки, молочка и зелени - получилось настолько вкусно, что даже наш папа пожалел, что он уже не ребенок
2. ленивые голубцы
3. щи
4. гречневая каша на молоке, разведенном водой, приготовленная из 3-минутки фирмы Myllyn Paras - очень рекомендую и детям и взрослым
5. творожная запеканка или сырники - проходит на УРА!!!, т.к. удобно есть ручками...

и, наконец, не рецепт , а так для разнообразия, кусочек нежирного сыра.

[Greta]

Очень интересная тема и нам подходит по возрасту.
Сынишка любит:
1. Макароны с сыром.
2. Оладушки, блины.
3. Детский тортик(мы его на день рождения делали).
1слой Печенье (малышок), 2слой детский творожок+фруктовое пюре,
3слой печенье, 4 слой творожок+пюре, сверху кусочки яблока и банана.
4.Салат( морковь, зеленый горошек, картофель, яблочко) Заправляю маслом или сметаной.

[morozko]

Катина мама, подскажите как Вы делаете творожную запеканку. У меня она получается суховатой.

[Татка]

Спасибо за оригинальную идею детского тортика, обязательно попробую его приготовить. В нашей семье много сладкоежек.

[Шура]

Мы попробовали крапивный супчик и без каприз ребенок съел все до капельки

[мама Ира]

А я в выходные готовила тушеную со сметаной и луком постную свинину, порезанную на маленькие кусочки (мой ребенок уже вырос из пюре) и разваренный рис. После прогулки сыном было съедено две тарелки этого блюда. Какова была моя радость - нагулялся, проголодался, наконец-то попросил добавки, вкуснятину приготовила... Потом выяснилось, что на улице дедушка посадил внука на соседский четырехколесный велосипед. Ребенок до педалей достает, а крутить не может. Дедушка сказал: "Каши мало ешь. Если есть не будешь, крутить не сможешь". Ребенка с улицы сдуло, а дальше вы уже знаете.

[Чиж и Ко]

Скажите, кто-нибудь украшает детские блюда всякими смешными рожицами и пр.? Как вы это делаете?

[Галия]

Проще всего украсить кашу, положив в нее изюминки.

[Татьяна]

Суп-пюре, особенно если он желтоватого цвета, можно украсит листиками петрушки. А в суп, заправленный сметаной, можно положить 2-3 маслинки, получатся черные ягодки на белом фоне.